Mojokerto – GEMA MEDIA : Kementerian Pertanian Republik Indonesia melalui Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP)Batu menggelar Bimbingan Teknik (Bimtek) olahan daging bagi warga kota Mojokerto, sabtu 20/3/2021. Bimtek olahan daging di Mojokerto ini merupakan yang kelima kalinya di Jawa Timur.
Ir.Mindu Sianipar anggota komisi IV DPR RI yang hadir secara virtual berharap agar pelatihan ini ada tindak lanjut. “ bagi yang ingin mengembangkan ilmunya bisa datang ke BBPP-Batu dan kami siap menfasilitasi” terangnya. Selain itu anggota DPRD fraksi PDIP ini berharap agar olahan daging bisa bermuatan lokal dari bahan daging bebek dan itik. Mengingat di Mojokerto banyak peternak bebek dan itik. Oleh karenanya peserta bimtek ini dibuatkan whatsapp group agar komunikasinya mudah sekaligus untuk mengetahui kegiatan yang sudah dilakukan oleh setiap peserta.
Bimtek olahan daging bagi petani dan penyuluh pertanian-an
Sementara itu Dr.Wasis Sarjono,S.Pt,M.Si Kepala BBPP-Batu dalam sambutannya berharap, setelah pelatihan ini langsung dipraktekan. “apa yang didapat hari ini dikolaborasikan dengan pengalaman yang sudah ada, jika masih perlu peningkatan silakan datang ke BBPP Batu” katanya. Pengolahan bakso dan nugget yang diajarkan oleh Hardi (Narasumber) memang itu yang dikerjakan sehari-hari, jelasnya.
Catur Puryanto, S.Sos, S.ST selaku ketua penyelenggara menyampaikan, Bimtek kali ini diikuti 100 orang dari unsur petani dan penyuluh pertanian bertempat di Hotel R.Wijaya Kota Mojokerto. Untuk meningkatkan nilai tambah, bimtek kali ini daging yang berasal dari hewan mamalia seperti sapi, kerbau, kambing, ayam dan itik diolah menjadi Bakso dan Nuget. “Tujuan pelatihan kali ini memberi wawasan tentang olahan daging menjadi bakso dan nugget kepada petani dan penyuluh pertanian di Kota Mojokerto” jelas Catur.
penyerahan cindera mata dari Kepala Balai Besar pelatihan peternakan-an
Hadir pada ceremonial pembukaan, Sunarto Ketua DPRD Kota Mojokerto, Eric Purwati sekretaris Komisi III DPRD Kota Mojokerto, Yustinus Arianto Direktur Kebon Bung Karno Mojokerto,dan Ir.Bekti Wibowo Komisaris Kebon Bung Karno. Pada akhir ceremonial Kepala BBPP Batu menyematkan tanda peserta secara simbolis dan menyerahkan cindera mata kepada Ketua DPRD Kota Mojokerto lalu foto bersama. (an)
